外地人在南京住院可以通过医保报销和商业保险两种途径进行费用报销。

1. 医保报销：外地人在南京住院可以使用社会医保卡进行费用报销。具体报销比例和金额根据不同的医保政策和个人缴费情况而异。一般来说，医保可以覆盖部分住院费用，包括住院治疗费、手术费、检查费、药费等。报销比例通常在50%以上，具体比例取决于医疗项目的等级和医保政策。

2. 商业保险报销：外地人在南京也可以buy商业保险来进行费用报销。商业保险的具体报销比例和金额取决于所buy的保险类型和保险条款。一般来说，商业保险可以覆盖更多的医疗项目和费用，如住院费、手术费、药费、床位费等。报销比例也因保险公司不同而异，一般在70%以上。

需要注意的是，不同保险公司和不同保险产品的具体报销情况会有所差异，外地人在南京住院前应该提前了解自己的保险条款，咨询保险公司或医院的服务窗口，以便了解详细报销情况。

总结起来，外地人在南京住院可以通过社会医保和商业保险两种方式进行费用报销，具体报销比例和金额取决于医保政策和个人保险条款。