离职办理社保手续是指员工在离职后需要完成一系列的社保注销和转移手续。具体步骤如下：

1. 员工离职前，应提前与人力资源部门或社保部门contact，了解离职手续和所需材料。

2. 员工需准备相关离职材料，包括离职申请、离职证明、劳动合同解除协议或解雇证明等。这些文件通常由雇主提供，员工需签字确认。

3. 员工需要办理社保注销手续。这通常包括社保卡的注销、社保缴费基数的调整、社保个人账户的结算等。员工可前往当地社保局或人力资源和社会保障部门办理。

4. 员工需要办理公积金注销手续。这包括公积金账户的注销、余额的提取等。员工可前往所在城市的公积金管理中心或相关部门办理。

5. 员工需要办理个人所得税注销手续。这包括办理个税注销手续、申请个税退税等。员工可前往当地税务局办理。

6. 员工需与雇主协商解决其他离职事宜，如工资结算、年假结算等。

7. 完成以上手续后，员工应妥善保留所有相关文件和证明，以备将来需要。

离职办理社保手续的结果通常是完成社保注销、公积金注销和个人所得税注销等手续。这些手续的完成将确保员工离职后能够顺利获得相应的社保、公积金和个税退税等权益。