老人的低保是指为确保老年人基本生活需求而提供的一项社会救助制度。下面是老人低保的办理流程：

1. 资格审查：老人需满足当地低保政策中规定的年龄、居住年限、家庭收入等条件。需要提供相关身份证明、收入证明、户口簿等材料。

2. 提交申请：老人或其家属需到当地社会救助部门或民政部门提交低保申请表，并提供申请人及其家庭成员的相关资料。

3. 审核调查：社会救助部门将对申请人的资料进行审核，可能会进行现场调查，了解申请人家庭的经济状况、生活条件等。

4. 审批决定：社会救助部门根据审核结果和当地的政策规定，做出是否批准低保的决定。一般会在一定时间内通知申请人。

5. 领取低保金：一旦获得批准，老人可以凭借批准的证明到指定银行领取低保金。领取金额根据当地的标准和政策规定，可能会根据家庭人口数量和收入水平进行调整。

6. 定期复查：领取低保后，老人需要定期进行复查，以确保其家庭的经济状况符合低保条件。如经济状况改变，可能需要重新审批。

需要注意的是，不同地区的低保政策可能存在差异，具体的办理流程和申请材料可能会有所不同。建议老人或家属在办理前咨询当地社会救助部门，了解详细的要求和流程。