001股票开头数字代表的是股票代码的分类。股票代码是一种用于唯一标识股票的编码系统，不同的股票代码表示了不同的股票类型。在中国股票市场，股票代码一般由6位数字组成，其中开头的三位数字代表了该股票所属的行业分类。

具体的分类方式如下：

- 001-099：表示国债、金融债等固定收益类证券。

- 100-199：表示能源、公用事业等行业的股票。

- 200-299：表示采掘、化工、建材等行业的股票。

- 300-399：表示医药、生物科技等行业的股票。

- 400-499：表示机械设备、电子元器件等行业的股票。

- 500-599：表示消费品、食品饮料等行业的股票。

- 600-699：表示交通运输、仓储物流等行业的股票。

- 700-799：表示房地产、建筑等行业的股票。

- 800-899：表示农林牧渔、综合类等行业的股票。

- 900-999：表示信息技术、传媒等行业的股票。

需要注意的是，以上仅为一般分类规则，具体的股票代码可能还会有一些特殊情况。此外，股票代码的分类会根据市场的变化而进行调整，所以投资者在进行股票交易时需要关注最新的股票代码分类情况。