买卖深度是指在金融市场中，买方和卖方的报价和数量的分布情况。通过观察买卖深度，投资者可以了解市场上的供需情况和市场参与者的意愿，从而辅助做出投资决策。

买卖深度通常以一个图表展示，其中包含买方的报价、数量和累积数量，以及卖方的报价、数量和累积数量。买方的报价按照价格从高到低排列，卖方的报价按照价格从低到高排列。在买卖深度图中，买卖方的报价和数量以不同的颜色表示，通常买方为绿色，卖方为红色。

观察买卖深度可以提供以下信息：

1. 市场供需情况：买卖深度可以显示市场上的买方和卖方的报价和数量，从而揭示市场上的供需情况。如果买方的报价和数量较多，而卖方的报价和数量较少，说明市场上有较强的买盘需求，可能会导致价格上涨。反之，如果卖方的报价和数量较多，而买方的报价和数量较少，说明市场上有较强的卖盘供应，可能会导致价格下跌。

2. 支撑和阻力水平：买卖深度图可以显示出买方和卖方报价的分布情况，从而揭示市场上的支撑和阻力水平。支撑水平是指市场上买盘较强，导致价格下跌受到一定限制的价格水平；阻力水平是指市场上卖盘较强，导致价格上涨受到一定限制的价格水平。投资者可以根据买卖深度图来确定这些水平，以便在交易中制定相应的策略。

3. 市场参与者意愿：买卖深度图可以反映市场参与者的意愿。如果买方的报价和数量较高，说明买方对于该资产的看涨情绪较强，可能会吸引更多的买方参与市场。反之，如果卖方的报价和数量较高，说明卖方对于该资产的看跌情绪较强，可能会吸引更多的卖方参与市场。观察市场参与者的意愿可以帮助投资者判断市场的趋势和情绪。

总之，买卖深度是通过观察买方和卖方的报价和数量的分布情况，来了解市场供需情况、支撑和阻力水平以及市场参与者的意愿。投资者可以利用这些信息来辅助做出投资决策。