为了去除食用油中的苯并芘，可以采取以下步骤：

1. 了解苯并芘：苯并芘是一种多环芳香烃类化合物，通常存在于燃烧产物中，如烟草烟雾、汽车尾气和工业废气等。苯并芘被认为是一种致癌物质，对人体健康有害。

2. 选择优质的食用油：选购有可靠品牌和认证的食用油，确保其符合食品安全标准和质量要求。

3. 烹饪**：选择适当的烹饪**来减少苯并芘的生成。高温油炸和煎炒食物会产生更多的苯并芘，相比之下，蒸、煮和烤食物会减少苯并芘的生成。

4. 油品储存和使用：将食用油储存在干燥、阴凉、避光的地方，避免暴露在阳光下。在烹饪过程中，避免过度加热食用油，以减少苯并芘的生成。

5. 油品过滤：使用细密滤网或纱布过滤食用油，以去除其中的颗粒和杂质，从而减少苯并芘的含量。

6. 多样化食用油：不要过度依赖单一种类的食用油，可以尝试使用不同种类的植物油来烹饪，以减少苯并芘的摄入量。

7. 食物搭配：搭配富含抗氧化剂的食物，如水果、蔬菜和全谷物，可以帮助减少苯并芘在体内的积累。

8. 监测和测试：定期对食用油进行质量检测，以确保其苯并芘含量在安全范围内。

需要注意的是，以上措施可以帮助减少食用油中苯并芘的含量，但并不能完全去除。为了保障食品安全，建议**有可靠品牌和认证的食用油，并遵循健康的烹饪**。