棕榈期货是一种农产品期货，属于可可类期货品种。可可类期货主要包括棕榈油、可可豆和橡胶等，而棕榈期货则是其中的一种。棕榈期货合约的交易标的是棕榈油。

棕榈油是从棕榈果中提取的一种植物油，是全球最重要的食用油之一。作为可口可乐系列饮料和巧克力等食品的重要原料，棕榈油市场需求庞大。棕榈期货作为衍生品市场的一种工具，提供了投资者对棕榈油价格波动进行交易和风险管理的机会。

棕榈期货交易的参与主体包括生产者、加工商、贸易商、投资者等。生产者和加工商可以通过棕榈期货市场锁定未来的销售价格，以降低价格波动带来的风险。贸易商和投资者则可以通过买卖棕榈期货合约获取投机收益。

棕榈期货交易一般在交易所进行，投资者可以通过开设期货账户参与交易。交易所设立了合约规则和交易机制，包括交易时间、交割规则、保证金制度等，以保证交易的公平、透明和有序进行。

总的来说，棕榈期货是一种农产品期货，属于可可类期货品种，通过交易所进行交易。投资者可以通过买卖棕榈期货合约来获取投机收益或者进行风险管理。