青稞是一种高原作物，主要产自中国西藏、青海、四川等地区。

1. 西藏：西藏是青稞的主要产区之一。西藏的青稞种植区主要分布在西藏自治区的拉萨、昌都、山南、那曲等地。西藏的高海拔、寒冷气候以及特殊的土壤条件使得青稞在这里能够生长得很好。

2. 青海：青海是中国的青稞主产区之一。青海的青稞主要分布在青海省的海东、海南、海北、黄南等地。青海的气候条件和土壤特点非常适合青稞的生长。

3. 四川：四川也是青稞的主产区之一。四川省的甘孜藏族自治州、阿坝藏族羌族自治州等地区是该省青稞的主要种植区。四川的高原地理条件以及寒冷的气候使得这里的青稞品质优良。

除了以上主要产区，青稞也在其他地区逐渐推广种植，如云南、甘肃等地。这些地区的海拔高、气候寒冷、土壤瘠薄等条件都有利于青稞的生长。

青稞是高原地区重要的粮食作物之一，它适应高寒环境，耐寒抗旱能力强，对土壤要求较低，是高原地区人们的重要粮食来源。此外，青稞也是制作青稞酒的重要原料。