上海石墨股票是指在上海证券交易所上市交易的石墨相关的企业股票。石墨是一种具有特殊物理和化学特性的碳材料，广泛应用于电池、涂料、润滑剂、高温材料等领域。以下是一些在上海证券交易所上市的石墨相关企业股票：

1. 上海石墨（600549）：上海石墨是中国领先的石墨和碳素产品制造商，主要生产和销售石墨电极、石墨材料、石墨特种设备等产品。

2. 上海锦江国际（600754）：上海锦江国际主要从事石墨电极和石墨烯等碳素新材料的研发、生产和销售。

3. 上海钢联（300226）：上海钢联是一家专注于石墨烯材料、石墨烯新能源及石墨烯应用产品的研发、生产和销售的高科技企业。

4. 上海新阳光（300236）：上海新阳光是一家主要从事石墨烯功能材料及相关产品的研发、生产和销售的高新技术企业。

5. 上海三毛（600689）：上海三毛是一家主要从事石墨烯纳米材料及应用产品的研发、生产和销售的企业。

这些上海石墨股票的投资价值取决于市场对石墨和碳素产品的需求、行业竞争环境、公司的技术实力和管理能力等因素。投资者在进行投资决策时应该进行充分的研究和风险评估。