平湖市位于中国浙江省嘉兴市，地处江浙沪三角洲，是一个历史悠久的古城。平湖市以其丰富的土特产而闻名，以下是一些平湖的土特产：

1. 平湖莼菜：平湖是莼菜的主要产地之一，莼菜是一种水生植物，具有丰富的营养价值和独特的口感。平湖的莼菜以其嫩滑爽口、清香味美而受到广泛喜爱。

2. 平湖蟹黄包：平湖蟹黄包是当地著名的传统小吃，以咸鲜软糯的蟹黄馅料为特色。这种包子外皮白嫩，内馅鲜美，是平湖人民最喜欢的美食之一。

3. 平湖红糖：平湖的红糖制作历史悠久，红糖以其独特的风味和营养价值而闻名。平湖红糖色泽红亮，甜度适中，常用于烘焙、糕点制作和传统中药熬制等。

4. 平湖花雕酒：平湖花雕酒是一种传统的浓香型白酒。这种酒色清亮，香气独特，入口醇厚，被誉为“江南第一酒”。平湖花雕酒以其浓郁的香气和独特的风味而备受喜爱。

5. 平湖竹编：平湖竹编是当地的传统手工艺品，以竹子为主要材料制作而成。竹编制品通常具有精美的外观和独特的工艺技巧，包括篮子、花器、筐、帽子等，被广泛用于装饰和实用。

6. 平湖鲜鱼：平湖地处水网密布的环境，鱼类资源丰富。平湖的鲜鱼以其肉质鲜嫩、口感细腻而著称，常用于制作各种美食，如红烧鲤鱼、清蒸鲈鱼等。

这些是平湖市的一些著名土特产，它们代表了平湖丰富的农业资源和独特的地方文化。无论是作为伴手礼还是作为当地特色美食，这些土特产都能够给人们带来独特的味觉和视觉体验。