目前主要的农产品期货交易有以下几种：

1. 大豆期货：大豆是全球重要的粮食和饲料作物，大豆期货交易是全球最活跃的农产品期货之一。主要交易所包括芝加哥商品交易所（CBOT）和大连商品交易所（DCE）。

2. 玉米期货：玉米是世界上最重要的粮食作物之一，玉米期货交易也非常活跃。主要交易所包括CBOT和大连商品交易所。

3. 小麦期货：小麦是全球重要的粮食作物，小麦期货交易也非常活跃。主要交易所包括CBOT、芝加哥期货交易所（CME）和郑州商品交易所（CZCE）。

4. 大米期货：大米是亚洲地区主要的粮食作物之一，大米期货交易主要在东京商品交易所（TGE）和大连商品交易所。

5. 棉花期货：棉花是重要的纺织原料，棉花期货交易主要在纽约商品交易所（NYMEX）和郑州商品交易所。

6. 糖期货：糖是全球重要的商品之一，糖期货交易主要在纽约商品交易所和巴西商品交易所（B3）。

7. 鸡蛋期货：鸡蛋是主要的食品原料之一，鸡蛋期货交易主要在大连商品交易所。

8. 豆油期货：豆油是重要的食用油之一，豆油期货交易主要在大连商品交易所。

这些农产品期货交易主要是为了农产品生产者和加工商提供风险管理工具，也吸引了投资者参与。期货交易的目的是通过买卖合约来对农产品价格的波动进行投机或保值。