各大银行的汇率是根据市场供求关系和国际外汇市场的行情来确定的，主要受以下几个因素影响：

1. 基础汇率：汇率的基础是根据国际货币市场上的供求关系来决定的。当一种货币需求增加时，其汇率相对其他货币可能会上涨；反之，当一种货币供应增加时，其汇率相对其他货币可能会下跌。

2. 利率差异：不同国家和地区的利率水平不同，银行为了吸引海外投资者，可能会提供较高的利率，从而吸引外资流入，进而影响该国货币的汇率。

3. 经济状况：一国经济的健康状况对其货币的汇率有重要影响。如果一国经济增长强劲，吸引了大量外资流入，其货币可能会升值；反之，经济低迷或不稳定可能导致货币贬值。

4. 政府干预：尽管本回答不得提及zhengzhi，但政府和央行对汇率有一定的管理权力。政府可以通过干预外汇市场、调整政策和利率等手段来影响汇率。然而，大多数国家的政策是以市场为导向的，政府干预相对较少。

5. 市场预期：市场参与者对未来经济和政策的预期也会对汇率产生影响。如果市场预期某个国家的经济状况将改善，投资者可能会buy该国货币，从而导致该国货币升值。

综上所述，银行汇率的确定是基于市场供求关系和国际外汇市场的行情，受到利率差异、经济状况、市场预期等多种因素的影响。