海关扣货是指在进口或出口过程中，海关对货物进行检查并暂时扣留的行为。关税是指国家根据进口或出口货物的性质、价值和数量等因素，对货物征收的一种税费。

当海关扣留货物时，货主或代理人需要根据相关规定向海关申报货物，并提供必要的文件和信息。海关会根据货物的申报价值、分类以及适用的税率计算应交的关税。

关税的计算一般基于货物的进口或出口价值，通常使用的计价方法有根据货物的成交价值、市场价格或类似商品的价格进行计算。关税税率则根据货物的分类和国家的贸易政策而定，通常会在海关的关税税则中列明。

交关税的过程一般分为以下几个步骤：

1. 提交申报：货主或代理人需要将相关文件和信息提交给海关，包括货物的详细描述、数量、价值以及其他必要的证明文件。

2. 海关审核：海关会对提交的文件和信息进行审核，核实货物的真实性和准确性。确保申报的货物符合海关的规定，并进行必要的检查。

3. 计算关税：海关根据货物的申报价值、分类和适用的税率计算应交的关税。关税金额通常以货币形式支付。

4. 缴纳关税：货主或代理人需要根据海关的要求，将关税金额支付给海关。支付方式可以是现金、电汇或其他形式的支付。

5. 释放货物：一旦关税支付完成，海关会对货物进行放行，并允许其继续进口或出口。

需要注意的是，关税的计算和交付过程可能因国家和地区的不同而有所差异。因此，在具体操作时，货主或代理人应遵循当地海关的规定并咨询相关专业人士，以确保顺利交付关税并顺利释放货物。

总结起来，海关扣货的关税交付过程包括提交申报、海关审核、计算关税、缴纳关税和释放货物等步骤。货主或代理人需要按照海关的要求，提供准确的货物信息和支付关税金额，以确保货物能够顺利放行。