事业单位存货是指事业单位在日常运营过程中所持有的、具备以下特征的物品：具有实物形态、拥有所有权、用于生产或经营活动、预计在一年内耗尽或转化为现金、以及能够对事业单位的经济利益产生积极影响。

事业单位存货主要包括原材料、半成品、产成品等。原材料是指用于生产过程中直接消耗的物品，如原材料、零部件等。半成品是指在生产过程中已完成一部分加工但尚未成为最终产品的物品。产成品是指已完成全部加工并可直接用于销售或提供服务的最终产品。

事业单位存货的管理对于事业单位的正常运营和财务状况具有重要影响。事业单位需要对存货进行定期盘点和分类，确保存货的准确记录和合理利用。同时，还需要注意存货的质量和安全问题，防止损耗、浪费和过期等情况的发生。

对于事业单位而言，存货的管理还涉及到成本核算和资产评估。事业单位需要根据存货的成本和实际销售情况，进行成本核算，以便合理确定产品价格和利润。此外，在资产评估和财务报表编制过程中，存货的价值也需要进行准确估计和计量。

总之，事业单位存货是指用于生产和经营活动的物品，对事业单位的经济利益产生积极影响。事业单位需要对存货进行管理，包括定期盘点、分类、质量控制等，以确保正常运营和财务状况的稳定。