外汇和期货是金融市场中的两种重要交易方式，它们都存在一定的风险。然而，评估哪个风险更高需要考虑多个因素。

外汇交易是指通过买卖不同货币来获得利润的交易。外汇市场具有高度流动性和巨大的交易量，交易时间也非常长。风险主要包括以下几个方面：

1. 市场风险：外汇市场价格的波动性较大，受多种因素影响，如经济指标、政治事件、自然灾害等。这些因素可能导致货币价格瞬间大幅波动，使投资者面临较高的市场风险。

2. 杠杆风险：外汇交易通常采用杠杆机制，投资者只需支付一小部分资金即可进行较大规模的交易。虽然杠杆可以放大收益，但也会放大亏损。若市场波动与投资者预期相反，杠杆交易可能导致较大的损失。

3. 利率风险：外汇市场的利率差异是投资者进行套利的机会，但也带来了利率风险。如果投资者的资金位于低利率货币中，而市场利率上升，可能会导致资金流出，并使投资者面临损失。

期货交易是指投资者在未来某个时点以约定价格买入或卖出标的资产的交易方式。期货市场的风险主要包括以下几个方面：

1. 价格风险：期货市场的价格波动性较大，受供求关系、市场预期、政策变化等多种因素影响。价格波动可能导致投资者面临损失。

2. 杠杆风险：与外汇交易类似，期货交易也采用杠杆机制，投资者只需支付一小部分资金即可进行较大规模的交易。杠杆交易可能导致较大的亏损。

3. 交易所风险：期货交易在交易所进行，交易所的运营风险可能会对投资者产生影响。例如，交易所倒闭、交易所系统故障等情况可能导致投资者的资金无法及时取出或交易无法进行。

综上所述，无法简单地判断外汇和期货哪个风险更高，因为风险与个人的投资知识、经验、风险承受能力等因素密切相关。投资者在进行外汇或期货交易前，应充分了解市场的风险，制定合理的风险管理策略，并遵守相关法规和规定。