利息支出扣除是指个人或企业在计算税务时，可以将支付的利息费用作为扣除项目之一，以减少应纳税额的一种税务政策。

利息支出扣除通常适用于以下情况：

1. 个人住房贷款利息支出：个人在buy自住房时所贷款所支付的利息，可以作为扣除项目。这一政策旨在鼓励个人buy住房，减轻负担。

2. 企业贷款利息支出：企业在经营过程中如需借款并支付利息时，可以将利息支出作为扣除项目。这有助于鼓励企业融资和发展。

3. 教育贷款利息支出：一些国家允许个人或家庭支付教育贷款利息时将其列为扣除项目。这有助于减轻教育负担，鼓励教育投资。

4. 其他利息支出：除了上述情况，个人或企业在支付其他类型贷款（如汽车贷款、商业贷款等）所产生的利息费用时，也可以将其作为扣除项目。

利息支出扣除的具体规定和限制因国家和地区而异。一般来说，个人和企业需提供相关证明文件，如贷款合同或利息凭证，以证明利息支出的合法性和准确性。

利息支出扣除的优势在于减少个人或企业的税负，提高可支配收入，促进经济发展。然而，政府也会对利息支出扣除设定一定的限额和条件，以防止滥用和避税行为。因此，在具体操作时，个人和企业应遵守相关法规和规定，确保申报的利息支出合法、准确。