受益人死亡的变更是指在某个法律文件或合同中指定的受益人因死亡而需要更换的情况。这种变更通常发生在以下两个方面：

1. 保险受益人的变更：在许多保险合同中，被保险人可以指定一个或多个受益人来接收保险金。如果指定的受益人在被保险人去世之前去世，或者在指定为受益人之后去世，就需要进行受益人的变更。通常情况下，被保险人可以通过填写一份变更受益人的表格或者在保险合同中提供的方式来进行受益人的变更。

2. 遗嘱或信托受益人的变更：在遗嘱或信托文件中，个人可以指定某些人作为受益人，以在其去世后分配财产或财富。如果指定的受益人在去世之前去世，或者在指定为受益人之后去世，就需要进行受益人的变更。这通常需要通过修改遗嘱或信托文件来进行。

无论是保险受益人的变更还是遗嘱或信托受益人的变更，都需要遵循一定的法律程序和要求。通常情况下，需要采取以下步骤来完成受益人的变更：

1. 确认受益人的死亡：首先需要确认指定的受益人已经去世。这可能需要提供相关的死亡证明或其他文件。

2. 确认法律文件或合同的规定：仔细审查相关的法律文件或合同，了解有关受益人变更的规定和程序。

3. 提交变更申请：根据法律文件或合同的规定，填写相应的变更申请表格或修改文件。可能需要提供受益人的个人信息和相关证明文件。

4. 审批和确认：提交申请后，相关的机构或法律实体将审查申请并进行确认。这可能包括保险公司、法院或其他相关机构。

5. 更新文件和通知：一旦变更得到确认，需要更新相关的法律文件或合同，并通知相关方，例如保险公司、托管机构、律师或其他受益人。

总之，受益人死亡的变更需要遵循一定的法律程序和要求，具体步骤可能会因地区和具体情况而有所不同。在进行受益人变更时，建议咨询专业人士，如律师或保险代理人，以确保合法性和有效性。